Tenemos el gusto de invitarlo a una cata de Pinot Noir acompañada de maridage de nuestra comida este Jueves.

La cepa tinta reina de Bourgogna, ha encontrado muy pocos lugares en el mundo donde con el tiempo ha llegado a desarrolar vinos de muy alta calidad.

Tenemos el privilegio de traerles una muestra de las tres mejores regiones de Pinot Noir del Nuevo Mundo:  Carneros, Oregon, y Nueva Zelandia.  

Contaremos con la presecia de

Mr. Grant Taylor

winemaker de Valli Vineyards

de Otago, Nueva Zelandia.

**  Recepcion  **

Champagne Delamotte, Francia

Canapes de la Casa

**  Cena y  Cata **

 

Waters Pinot Noir, Carneros, USA

Salmon Curado en ralladura de Citricos sobre hiinojo confitado en aceite de oliva y polenta con tomates secos al grill

 

Gibston Vineyard PN, Central Otago, NZ

Solomillo de cerdo relleno envuelto en jamon serrano con salsa de agraz dulce y gratin de papas

Rex Hill Pinot Noir, Willamette, OR, USA

Roulade de ternera rellena de zucchini y cebollita ocañera sobre risotto de hongos porcini y morillas

Bannockburn Vineyards, Central Otago, NZ

Magret de pato mi-cuit sobre demiglace de tamarindo, pera pochada al vino tinto, papas salteadas con espinaca

*     *     *     *     *

Café, aromática, petits fours de la casa

$80.000 por persona

 

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