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coloridooooLa cultura de México es profunda e invaluable. La apropiación de sus símbolos patrios y el orgullo que sienten por sus costumbres e historia, se ven reflejados hasta en el modo en que decoran sus mesas a la hora de comer.

Aunque el día a día del mundo occidental es acelerado y estresante, lo que no permite dedicar mucho tiempo a las labores gastronómicas, las familias mexicanas rescatan algunos días del año para honrar a su patria mientras degustan las exquisiteces de su comida. Esto lo consiguen no sólo recordando su música, sus creencias y sus platos, sino también mediante la decoración que le imprimen a sus preparaciones y a su mesa.

Por esa razón, México es quizás el país que más honra a su bandera en sus platos, pues los colores blanco, verde y rojo que lo representan están plasmados en sus diversas preparaciones. Así, muchas veces el tomate, el queso y la lechuga son ingredientes fundamentales para conseguir el tricolor que llegará a sus paladares.

Pero su orgullo patrio no solamente se queda en alimentos, sino que también está presente en manteles, vajillas y lienzos que decoran el lugar donde se come. No en vano la mayoría de restaurantes mexicanos alrededor del mundo tienen propietarios que se esmeran por recrear todo un ambiente propio de su origen.

El sarape, prenda muy similar al poncho que empezó siendo usada únicamente por los hombres, se convirtió en la inspiración para la decoración de las actuales cocinas mexicanas. Con colores vivos e intensos y siguiendo patrones de figuras geométricas y simples, la tela tipo sarape ahora decora las mesas y aporta vitalidad al escenario donde se come.

Del mismo modo, las vajillas utilizadas en las ocasiones especiales y en reconocidos lugares de cocina coinciden con los mismos colores vivos, con predominancia del verde también presente en su bandera.

Las fiestas patrias son la oportunidad perfecta para que los mexicanos se dediquen a honrar sus símbolos patrios y sus costumbres mediante el deguste de sus platos. Por ese motivo, es usual que las familias piensen con anticipación cómo decorarán sus hogares para reunir a sus allegados en torno a estos días festivos.  

 

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