Imprimir

decorar-cocinas

En Gourmet al día hemos dedicado una sección especial sobre decoración de Cocinas y Comedores.

En este primer número esta dedicado a la cocina, una de las áreas más importantes de nuestra vivienda.

LA COCINA

Aunque la cocina sea básicamente un lugar de trabajo, también en cierto modo es un modo de vida. Es la zona de la casa donde se preparan las comidas, y con frecuencia, donde la familia completa se reúne en las fechas especiales, para ayudar en los deberes o por qué no, para estar un rato charlando con alguien. 

Una habitación tan importante debería tener un diseño confortable y facilidad para moverse cuando se hagan todas las actividades que en ella se llevan a cabo.Siendo esta,  el sitio responsable de nuestra salud, ya que  manipulamos  constantemente los alimentos, es muy importante mantener unas normas ambientales y de higiene adecuadas para la conservación de estos.A continuación le damos algunas pautas que se deben tener en cuenta para la comodidad y seguridad de la cocina.Tendremos en cuenta los tres puntos importantes de esta área: Las  zonas de: Preparación de alimentos, de Cocción y de Lavado. La zona de preparación de alimentos debe estar  preferiblemente  ubicada entre las otras dos áreas la de cocción y la de lavado. Su superficie debe resistir altas temperaturas, líquidos y pesos.

Suficientes puntos de luz para una correcta iluminación y enchufes suficientes, con polos a tierra. Estos deben estar ubicados junto a los sitios organizados para cada elemento.En cocinas grandes una isla central aporta comodidad y modernidad,  además de ser una zona independiente para la preparación de los alimentos. Con una mesa sencilla, se puede lograr el mismo efecto, si no se tiene la isla.La zona de cocción incluye estufa, hornos de gas y  microondas.

En algunas  tendremos los hornos a la altura de los ojos,  y en otras  la estufa clásica con horno integrado ahorrando espacio.Toda zona de cocción  requiere de un extractor para eliminar el vapor y los olores.Las campanas extractoras son prácticas y además aportan un elemento de alto valor decorativo a la cocina. Es importante mantener las rejillas limpias de grasas.Por último reserva un espacio al lado de la estufa para colocar ollas o sartenes calientes.

Es muy importar revisar periódicamente la instalación del gas o eléctrica  para estufa y hornos, evitar  fugas de gas, y tener fogones en buen estado, El horno debe estar limpio y los botones funcionando, igualmente es importante tener en cuenta una adecuada iluminación.La zona de lavado. Depende del número de piletas que  tenga. Si se tienen dos,  es una muy buena alternativa, sobre todo si se parte de la comodidad que implica lavar vajilla y alimentos al mismo tiempo cada elemento para cada pileta.Un detalle importante que no debe descuidarse es el espacio anexo para colocar el escurridor o trastero, nunca menor a los 60 centímetros.Si tienes lavavajillas, esta debe estar situada a un costado de la zona de lavado.

Es  importante el buen funcionamiento de las tuberías de agua y los puntos necesarios de acuerdo a sus necesidades.  Igualmente  la grifería debe estar en buen estado, sin fugas de agua para evitar las humedades en la cocina.Es importante revisar la presión del agua para obtener  temperatura óptima, tanto para los grifos del lavaplatos como para  lava vajillas si lo hay.Ya destinadas estas tres áreas básicas, la tarea de organizar los demás elementos se torna más sencilla.El refrigerador y congelador, dos piezas muy importantes en toda cocina para la conservación de los alimentos perecederos, su tamaño depende de las necesidades del hogar, debe estar ubicada preferiblemente cerca de la zona de lavado y de preparación.  El sitio de la nevera debe tener un punto de agua.En caso de tener una despensa para conservar ciertos alimentos, esta debe ser  ventilada.

Otras sugerencias

 


 

Leave your comments

0
terms and condition.
  • No comments found
Powered by Komento