montaje mesa

El montaje correcto de la mesa, aunque se trate de un tema sencillo, es un aspecto en el que siempre dudan los comensales en el hogar. Seguramente usted se habrá preguntado muchas veces dónde debe poner cada cubierto, cuál de todos es el indicado para el primer plato y, más de una vez, habrá visto que la persona de su izquierda acaba de comerse el pan que le correspondía de entrada

No se preocupe, nada de eso volverá a pasar una vez usted conozca los aspectos básicos del montaje de mesa. Además, le damos algunos consejos para sorprender a sus invitados.

Mantel y centro de mesa
Estas dos piezas le dan vida a su comedor. Sobre todo en Navidad. Recuerde no poner un centro de mesa demasiado alto porque tapa a los comensales que están frente a frente, perjudicando la interacción. En cuanto al mantel, asegúrese que no sea demasiado largo, ni tampoco muy corto. Así evita que las personas se enreden con él.


Plato base
Disponga un plato base grande para darle un toque de elegancia en su mesa. Sobre él va a colocar cada uno de sus platillos. En esta temporada, los almacenes de cadena disponen de algunos con diseños elegantes y alusivos en la mesa. Algunos vienen en colores planos como rojo, verde y dorado. Puede elegir dos de ellos e intercalarlos en el comedor.


¿Dónde va lo básico?:
Como se trata de una ocasión especial, elija una servilleta de tela. Dóblela y sitúela sobre el plato base. Así cada comensal la tomará cuando la cena esté lista.
Recuerde que el plato del pan se ubica al costado superior izquierdo de cada comensal. 
Allí también puede poner la mantequilla y el cuchillo para tal fin. Las copas de vino, copas de agua y los vasos, por su parte, se disponen en la parte superior derecha de cada puesto. 

Los cubiertos:
Junto a los platos, puede disponer de un número de juegos de cubiertos equivalente a la cantidad de platos que va a servir. Por ejemplo, si tiene dos entradas y un plato fuerte, tendrá tres juegos de cubiertos. Sitúe cada elemento en el lado correspondiente a la mano que se usa para manipularlos.  Es decir, los cuchillos siempre irán a la derecha y con el filo mirando hacia el plato base, del mismo modo que las cucharas. Los tenedores, en cambio, se ubican a la izquierda. Los cubiertos que se usarán al final, se ubican más cerca del plato, dejando en el costado de afuera a los destinados para las entradas. De esta formas, los comensales tomarán los cubiertos desde afuera hacia adentro.


Postre y accesorios:
Los tenedores y cucharas de postre se disponen en el costado superior central del plato base. Los saleros y pimenteros, por su parte, deben ubicarse en el centro de la mesa.


Siguiendo estas indicaciones básicas usted tendrá un montaje elegante para su mesa. Recuerde siempre servir primero las entradas frías y después las calientes, en caso de tenerlas. Ofrezca agua y vino para empezar. Aunque si no dispone demasiado, reserve la bebida de botella para el plato fuerte.

 

 

   
 

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