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etiqueta buffet

El buffet o bufé se ha convertido en una costumbre práctica y útil en restaurantes, hoteles y eventos sociales. Conozca cómo disfrutar esta tradición francesa. 

El buffet es una forma de exhibir y servir la comida en la que se pueden ofrecer platos calientes, fríos o mixtos, dependiendo de la ocasión y las circunstancias. Nació en Francia en el Siglo XVIII, de allí que su nombre sea el término francés para designar un “aparador” o “mueble”.

El primer paso que efectúan los comensales de un buffet, es el de tomar los platos y cubiertos en un espacio dedicado exclusivamente a la disposición de la vajilla. Después de esto, deben pasar a donde se exhiben las comidas para escoger qué tipo de entrada, plato fuerte y bebida desean.

Dado que se ha convertido en un servicio muy común, he aquí algunos consejos que le orientarán sobre cómo organizar, comportarse y disfrutar de un buffet.

Variedad de platos: La principal clave del buffet es la variedad en los platos, pues el comensal debe tener de dónde escoger. Si usted está organizando un evento y no sabe si lo ideal es la comida tipo buffet, pregúntese primero si tendrá un menú rico y variado. Sería lastimoso si el mueble donde se dispone la vajilla se ve más abundante que aquél donde se ofrecen las comidas.

Facilidad y practicidad: El buffet debe ofrecer platos que sean fáciles de servir y de llevar. Hay que ser prácticos a la hora de escoger el menú ofrecido, pues debe facilitar la agilidad a la hora de servir los platos y la comodidad de los comensales cuando vayan a pasar las bandejas a sus mesas.

No lleve mucho peso: Recuerde que como comensal, es usted quien debe llevar su propia bandeja. Por esa razón, no es aconsejable pedir que le sirvan mucho, pues el peso puede incomodar su camino hacia la mesa y provocar un accidente.

Si va a repetir comida, no repita vajilla: No siempre estará permitido por los anfitriones o los dueños del lugar el pasar nuevamente por el buffet. Sin embargo, si goza usted de buen apetito y está permitido repetir comida, tome una nueva vajilla en vez de usar nuevamente en la que acaba de comer.

No tema preguntar: Generalmente, quienes sirven la comida en el buffet le explicarán a cada comensal los platos qué están ofreciendo. Si no lo hacen o no le quedó claro, no tema preguntar sobre los ingredientes o la composición de los platos. Es preferible despejar las dudas antes de que la comida esté servida, que cuando ya la haya pedido y sea incómodo arrepentirse.

 

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