Del lunes 10 al viernes 14 de marzo, el restaurante Pimento del Bogota Marriott realizará la Semana Gastronómica Italiana, cinco días en el que los amantes de la buena cocina  podrán disfrutar de los mejores rissottos, raviolis, lasañas, platos con frutos del mar y pizzas.

 

La cocina italiana es reconocida mundialmente por sus platos más famosos: la pasta y la pizza, pero hay mucho más por descubrir: una cocina donde predominan los aromas y los sabores del mediterráneo. Es una cocina con un fuerte carácter tradicional, que refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. Entre sus ingredientes esenciales se destacan  el queso parmesano, el tomate, la albahaca y el aceite de oliva.

Desde sus inicios, el restaurante Pimento se ha posicionado en la capital por sus fusiones innovadoras y por los sabores genuinos que le ha dado a la comida clásica italiana, y este año continuando con su programación de actividades gastronómicas que lo convierten en The Place to Be en la ciudad ha diseñado un menú especial para que todos los comensales puedan disfrutar durante una semana de los platos más originales de la cocina italiana.

El lunes  estará dedicado a los rissottos, comida tradicional italiana a base de arroz. Entre los platos que se ofrecerán se destacan el risotto de tinta de calamar; risotto de pulpo con tomates secos y cebollín; y risotto de queso mascarpone, parmesano, gruyere espinacas y hongos, entre otros. 

Los raviolis serán protagonistas el martes. Raviolis de cangrejo en salsa rose; de cordero en salsa pomodoro; de magret de  pato  con salsa de agraz y morillas; de queso ricotta y espinacas en salsa de estragón; y de auyama en salsa de queso gruyere serán algunos de las preparaciones disponibles en el menú.

El miércoles el turno será para la lasaña. Canelones de estofado de res y hongos, lasaña de pollo champiñones y queso ricota, canelones de ricota, tomate seco y rúgula, lasaña de estofado de cordero y queso mozzarella son algunas de las delicias.

Mero con calamares, camarones, mejillones con mantequilla de langosta y vino blanco; Ravioli cubierto con frutos del mar; Linguini de pulpo con pimentón zuccinis, perejil y peperonccino; cazuela de mariscos, entre otros, son los platos elegidos para el jueves.

Y para terminar la semana, el público podrá disfrutar de una gran variedad de pizzas: marinera, margarita, cuatro estaciones, al fungí, 3 quesos (provolone, mozzarella y ricota) y vegetariana con rúgula.

De esta manera, el restaurante Pimento del Bogota Marriott abre un espacio para los amantes de la gastronomía, que podrán disfrutar en el mejor ambiente de un menú que lo llevará a recorrer lo mejor de la cocina italiana.

 

Bogota Marriott

Restaurante Pimento

Avenida Eldorado No 69 B – 53

Fecha: Semana del 10 al 14 de marzo

Hora: Almuerzo: 12:00 a  4:00 pm

           Cena: 7:00 pm a 11:00 Pm

Reservas: 4863888

Settimana Gastronomica Italiana

 

Lunedì rissottos

Antipasti

Minestrone genovesse

Sopa de lentejas con salchicha

Fricase de berenjenas

Secondi

Risotto de tinta de calamar

Risotto de pulpo con tomates secos y cebollín

Risotto de queso mascarpone, parmesano, gruyere espinacas y hongos

Risotto de pato confitado

Risotto de langosta

Risotto milanesa con hongos del bosque y aceite de trufas

 

Martedi ravioli

Antipasti

Patatas con bechamel

Crema de setas

Berenjenas y zucchinis gratinados

Secondi

Raviolis de cangrejo en salsa rose

Raviolis de cordero en salsa pomodoro

Raviolis de magret de  pato  con salsa de agraz y morillas

Raviolis de queso ricotta y espinacas en salsa de estragón

Raviolis de auyama en salsa de queso gruyere

 

 

Mercoledì 

Lasagne, canalonis

Antipasti

Bacalao con aceitunas tomate y alcaparra

Sopa de cebolla gratinada

Ensalada capresse con rugula

Secondi

Canelones de estofado de res y hongos

Lasaña de pollo champiñones y queso ricota

Canelones de ricota, tomate seco y rugula

Lasaña de estofado de cordero cordero y queso mozzarella

Canelones frutos del mar

Giovedi

Menu Frutti di Mare

Antipasti

Ñoquis al pomodoro y albahaca

Polenta rellena de boloñesa y ricotta

Crema de zanahoria y mejillones

Secondi

Mero con calamares, camarones, mejillones con mantequilla de langosta y vino blanco

Ravioli cubierto con frutos del mar

Linguini de pulpo con pimentón  zuccinis, perejil y peperonccino

Fetuccini en tinta de calamar con langostinos, tomates, rugula y aceitunas  moradas

Salmon y almejas en mantequilla de limón, perejil y peperonccino

Cazuela de mariscos

 

Pizza Venerdi

Antipasti

Sopa de calabaza

Patatas estofadas con tomate

Calzone de pollo y espinaca

Secondi

Pizza marinera

Pizza margarita

Pizza cuatro estaciones

Pizza al funghi

Pizza 3 quesos (provolone, mozzarella y ricota)

Pizza vegetariana con rugula 

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