Como parte de este especial de cocina española, vale  la pena destacar algunos restaurantes especializados en esta cocina, que ha tenido gran influencia en las cocinas latinoamericanas. A continuación haremos una breve ruta gastronómica en la cual daremos un abre bocas a lo que los comensales podrán acceder al momento de ir a uno de estos establecimientos. Allí las recetas clásicas y ambientes inspirados por  esa pasión y cultura taurina y la música española, hacen parte del común denominador, que sin duda alguna lo sorprenderá. Recomendamos solicitar el consejo del chef, quién le sugerirá el plato de la casa o bien el plato del día. 

Tenga muy en cuenta lo que le informa esta persona, ya que su consejo enfatizará los platos más apetecidos por parte de los comensales.

Las Cuatro Estaciones

Su comida es, sin duda, la más refinada del mundo gastronómico. Sabores muy equilibrados, con las especies y materias primas de las más altas calidades, sin dejarse seducir por cocinas de moda que vienen y van. 

Pajares Salinas

Restaurante considerado por tradición como uno de los más importantes de la capital, ofrece una variada carta, cuyas recetas permanecen intactas desde 1953 año de fundación del restaurante.


Casa de España

Ofrece a los comensales autentica comida española y variada carta de platos internacionales, junto con una extensa variedad de los vinos Paternina entre otros, sus platos son tan buenos, que gente del exterior reserva con tiempo para probar los platos cocinados por el Chef Fernando Rivera.

Castellana 104

Fusión de comida Colombiana y Española, en la cual se puede saborear las diversas combinaciones y preparaciones creadas por el chef; cada bocado, una celebración, los cuales  se preparan con cuidado y dedicación, las recetas son formuladas cada semestre por un chef europeo, especializado en el tipo de alimentos que ofrecen a su exigente clientela.

La Casa de la Paella

Las tradicionales recetas de “La casa de la paella” han perdurado 40 años ofreciendo lo mejor a los comensales para que se sientan atendidos con calidad y buen servicio. 

La Tasca de Sevilla

Es el lugar donde uno puede disfrutar el tapeo español en su máxima expresión. La Tasca de Sevilla es atendida por Braulio Muriel, un malagueño ciudadano del mundo y catalogado como uno de los 10 mejores chefs de Colombia. El concepto del restaurante consiste en un estilo fiel a una tasca andaluza. 

La  Vasca

La Vasca en su interés de difundir las costumbres gastronómicas españolas a incluido dentro de su carta una extensa variedad de vino riojanos, riberas del Duero, manchegos entre otras regiones acompañan las tapas, arroces en paella y otros platos que caracterizan la cocina española.

La Puerta de Alcalá

Los amantes del buen comer y beber encontrarán bastante atractiva la carta de este restaurante que ofrece más de 50 tapas, en la que se destacan la tapa serrana (hecha a base de salami, jamón, chorizo y queso manchego) y la inigualable tapa puerta de Alcalá una deliciosa mezcla de huevos de codorniz, champiñones y camarones gratinados). La innovación de las tapas por metro, es un factor atractivo a la hora de escoger este restaurante.

La Alcazaba - Hotel Santa Fé Boutique


Allí se encuentra la combinación resultante de pescados, mariscos aves y cerdo. Para revelar una sensación de sabores y aromas que transportan a la misma Valencia. 

La Barra

En un ambiente cálido y ameno para hacer relaciones públicas, el chef de la Barra recomienda comer arroz caldoso a la marinera, merluza en salsa verde y langostinos al estragón. 

Las Cazuelas de la 28

El servicio personalizado al cliente por parte de la dueña hace sentir al comensal como en casa, lo cual le da un valor agregado al restaurante. La recomendación del chef es sumergirse en los sabores de las paellas.



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