Gourmet al Día sigue con este homenaje a los restaurantes que han acompañado a los bogotanos por más de cuatro décadas. Refugio Alpino, Pesquera Jaramillo y La Fragata, son los lugares que recordamos en este segundo especial de Los Cuarentones.


Refugio Alpino: Desde 1963, Bogotá tiene un poco de Suiza en sus calles. Refugio Alpino tiene la arquitectura, la decoración y, lo más importante, la gastronomía de este exquisito país. Sus deliciosos platos, como lo son el Escaloppe Cordon Bleu, los Langostinos a la Oriental o Pollo a la Húngara, son muestra de la gran variedad de platos Europeos que este restaurante lleva 48 años sirviendo a los bogotanos. 

Este lugar debería dedicar uno de sus salones a exhibir todos los premios que ha recibido. Su excelente servicio, los deliciosos sabores de su comida, y el ambiente lleno de elegancia y clase, han hecho de Refugio Alpino, el restaurante merecedor de ganar un sinnúmero de reconocimientos que otorgan expertos en la industria de los restaurantes. Sin duda, Bogotá tiene suerte de contar con un lugar como este.

Pesquera Jaramillo: Este restaurante dejó hace mucho de ser un cuarentón, pues sus cualidades ya le han permitido llegar a los 75 años. Sinónimo de elegancia y refinamiento, Pesquera Jaramillo es lugar de reunión de las personalidades más importantes e influyentes del país, quienes nunca se resisten al placer de probar las más frescas langostas.
Con motivo de su aniversario, Pesquera Jaramillo ha lanzado un libro con su historia, editado por ByC Medios, en el que se realza la importancia de este lugar para la industria de los restaurantes en Bogotá.

Sin duda alguna, un Filete de salmón en salsa de maracuyá, un Linguini fruto di mari o un exquisito Arroz con calamares en su tinta, son platos deliciosos que este emblemático restaurante seguirá brindando durante años a los colombianos.

La Fragata: A pesar de tener 47 años, el restaurante La Fragata sigue corriendo a pasos agigantados, según las innovaciones de la gastronomía y la arquitectura de la industria. Prueba de ello fue la apertura de su sede giratoria, pionera en el país, que mezcla la privacidad de comer en un restaurante exclusivo con la hermosa e impactante vista de la ciudad.

Muchos de sus chefs llevan más de 30 años trabajando en La Fragata, pues vincularse a este restaurante es como estar ligado a la historia de los lugares elegantes del país. Líder en la cocina de mar, este elegante establecimiento ha sido hogar de presidentes colombianos que hallan en sus distintas sedes todas las delicias de uno de los restaurantes cuarentones más exclusivos de la ciudad.​

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